| |
| | Закуски |  |
| САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ ПО-ГРЕЧЕСКИ | | | 1 большой свежий огурец, 2 крупных яйца, 2-3 зубочка чеснока, стакан простокваши, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, подмешать огурцы и посыпать черным молотым перцем. | |
Огурец вымыть и мелко нарезать, посолить и добавить мелко нарубленные яйца, очистить и размять чеснок. порезать зелень. Простоквашу смешать с маслом и яйцами, добавить по вкусу уксус, подмешиать оругцы и посыпать черным молотым перцем.
| САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ | | | Небольшой качан красной капусты, 2 больших яблока, 1 луковица, сок одного лимона, 2 ст. ложки, соль и сахар по вкусу, зелень укропа или петрушки. | |
Капусту вымыть, снять верхние листья и мелко нашинкоать. яблоки натереть на крупной терке или нашинковать мелкой соломкой, лук измельчить. Приправить салат солью, сахаром и лимонным соком. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать измельченной зеленью. Этот салат искючительно хорош к мясу или к дичи.
| САЛАТ ИЗ МОРКОВИ | | | 500г сырой моркови, 2 крупных кисло-слабых яблока, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки мелко рубленных грецких орехов, растительное масло или майонез, соль и сахар по вкусу. | |
Морковь, яблоко натереть на терке, добавить запаренный изюм, мелко нарубленные орехи, заправить растительным маслом или майонезом, соль и сахар по вкусу.
| САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ХРЕНОМ | | | Небольлая свекла, 2 вымоченных в воде корня хрена, 2 яблока, 1 ст. ложку уксуса, сахар по вкусу. | |
Сурую свеклу очищают, трут на терке, сбризгивают уксусом. добавляют тертый хрен, яблоко, сахар и все хорошо вемешивают. Чтобы хрен не разъедал глаза, надо его настругать теплым.
| САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ | | | 500г свеклы, 1 головка чеснока, растительное масло или майонез, соль по вкусу. | |
Отваренную свеклу натереть на крпной терке, прибавить чеснк растертый с солью, заправить растительным маслом или майонезом. Салат можно видоизменить, добавив рубленую сельдь.
|
|
|
|
|
